核桃饼干
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confirmation小葱

新房还没有完全干,因为怕甲醛还得再凉两个月才能入住,现在住的这间没有装修的小屋子,虽说省了房租却也造成家具没有地方摆的尴尬,小家伙要吃饼干,也懒得翻腾模具,直接冷藏成型了。核桃仁含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素,有很高的营养价值,核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。

时间:1-2小时
食材
核桃 100g
黄油 150g
糖粉 80g
全蛋液 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油切成小块
  • 步骤 2/11
    核桃仁烤熟,全蛋液,糖粉备好,糖粉是我自己磨出来的
  • 步骤 3/11
    黄油溶化,这个黄油在常温中不好溶化,我放烤箱里微微 加了下热
  • 步骤 4/11
    黄油里加入白糖和全蛋液打至顺滑
  • 步骤 5/11
    筛入面粉
  • 步骤 6/11
    用刮刀拌匀
  • 步骤 7/11
    加入核桃仁揉匀(不能揉太久,防止面粉起筋)
  • 步骤 8/11
    整理成长条。
  • 步骤 9/11
    用保鲜膜包紧,放入冰箱冷藏1小时
  • 步骤 10/11
    一小时后取出,切成厚约7mm的饼干坯
  • 步骤 11/11
    烤箱预热,饼坯放入烤盘,中层180度,约20分钟即可。
小贴士

糖粉的份量可以根据自己喜欢的来

发布于 2019-09-26
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