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红糖核桃饼干
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霹雳小狼趴嗻

核桃红糖饼干，核桃补脑，红糖补血，是一款非常适合大人和小孩吃的小点心，当作下午茶也相当不错。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 110克
红糖 80克
核桃 70克
全蛋液 30克
低筋面粉 170克
无 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有的材料
  • 步骤 2/16
    核桃放入烤箱中170度烤7-8分钟左右。
  • 步骤 3/16
    用刀切成碎状，也可以用擀面杖擀成碎状
  • 步骤 4/16
    黄油放室温下软化，然后加入红糖（黄油软化即可，千万别液化了~）；
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀，再用搅打蛋器搅打均匀，进行打发；
  • 步骤 6/16
    分三次倒入鸡蛋液（以免蛋油分离），进行打发；
  • 步骤 7/16
    打发好后的状态
  • 步骤 8/16
    加入核桃碎，用刮刀拌匀
  • 步骤 9/16
    拌好的状态
  • 步骤 10/16
    将低筋面粉过筛，拌入上一步骤中
  • 步骤 11/16
    用手揉抓成面团；
  • 步骤 12/16
    把面团放在保鲜膜上，用手整形成长方体，并包裹起来，冷冻45分钟左右；
  • 步骤 13/16
    冷藏好后，取出，用刀切成饼干造型；
  • 步骤 14/16
    把饼干摆好在烤盘里
  • 步骤 15/16
    烤箱先预热，放入中层，上下火180°15分钟左右（依自家烤箱决定）
  • 步骤 16/16
    烤好的饼干出炉了··
小贴士

面团不要冻得很硬，否则不好切呢。

核桃先烤一下会更香一些。也可以换成其他坚果类食物。

发布于 2018-06-07
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