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牛蒡陈皮猪骨汤
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顾落影执迷离

广东人喜欢喝汤是出了名的，正所谓是吃肉不如喝汤嘛，所以做个合格的主妇还要有一手会煲的手艺哦。今天选用的食材是牛蒡，牛蒡有降三高的作用，家里会经常买来煲汤喝，既喝汤又养生，每回看着那清亮鲜黄的汤底，就感觉特别的美味，想不想也美美地喝上一碗秋季润燥汤啊，那就快动起手来吧。

时间:1-2小时
食材
牛蒡 300g
猪骨头 400g
盐 适量
陈皮 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把猪骨头斩成大块，洗净备用。
  • 步骤 2/9
    陈皮也洗净备用。
  • 步骤 3/9
    锅内放入适量的清水，冷水下锅，把骨头里的血沫焯烫出来，然后再清洗干净。
  • 步骤 4/9
    砂锅内放入适量的清水，把陈皮放入。
  • 步骤 5/9
    接着放入猪骨头。
  • 步骤 6/9
    再把牛蒡切块放入。
  • 步骤 7/9
    盖上盖，大火煲开5分钟，然后转小火煲2小时。
  • 步骤 8/9
    煲好后，可根据自家口味放入盐调味，当然俺家是不放的，就喝它的原味，超级鲜美的的，呵呵。
  • 步骤 9/9
    盛入碗中，可以开喝啦。
小贴士

想要汤底颜色看上去不混浊，就一定要把骨头彻底的焯烫掉里面的血沫哦~

发布于 2019-09-24
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