白芸豆两吃
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不听话

白芸豆,两种味道,酸甜跟五香。酸甜的,真正老北京口味,绵绵细腻中芸豆,回味着酸甜。还有五香味道,是夏季小凉菜。

时间:30分钟-1小时
食材
酸甜口味 份量
白芸豆 200g
乌梅 3个
山楂 10g
陈皮 10g
冰糖 80g
五香口味 份量
白芸豆 200g
10g
大料 2个
豆蔻 5g
甘草 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白芸豆洗净泡过夜备用
  • 步骤 2/8
    五香做法: 把泡发白芸豆备齐,盐,大料,豆蔻,甘草准备上。
  • 步骤 3/8
    然后把五香咸味白芸豆,放入锅中添加适量水,小火煮30-40分钟即可熟透
  • 步骤 4/8
    熟后焖1-2小时入味捞岀享用。
  • 步骤 5/8
    酸甜做法: 在准备泡好的白芸豆,然后把乌梅,山楂,陈皮,冰糖备齐。
  • 步骤 6/8
    把芸豆,山楂,陈皮放火上,小火煮30-40分钟。
  • 步骤 7/8
    熟后盖上锅盖焖1-2小时
  • 步骤 8/8
    捞岀酸甜可口,绵绵细细芸白,端上餐桌享用吧!
小贴士

白芸豆泡一夜备用。

发布于 2023-03-08
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