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红枣莲子南瓜羹
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明亮prescription
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时间:10-30分钟
食材
南瓜 150g
大红枣 10g
玉米淀粉 6g
冰糖 30g
干莲子 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好南瓜、干莲子、大红枣、冰糖。
  • 步骤 2/11
    锅中水烧开即下入莲子，煮10分钟。
  • 步骤 3/11
    红枣冷水泡发、洗净，取出枣核。
  • 步骤 4/11
    南瓜刨成片状，用微波袋装好，叮4分钟即可烂熟。
  • 步骤 5/11
    煮好的莲子，叮熟的南瓜备用。
  • 步骤 6/11
    红枣切小粒，南瓜压成泥状。
  • 步骤 7/11
    煮好的莲子放入冷水锅中，煮开，撇去浮沫。
  • 步骤 8/11
    下入红枣粒，加入冰糖，煮2分钟。
  • 步骤 9/11
    下入南瓜泥，搅匀，煮开。
  • 步骤 10/11
    玉米淀粉用水调好。
  • 步骤 11/11
    调好的水淀粉倒入南瓜羹中，搅匀，煮开即可盛入碗中。
小贴士

1、莲子不用泡发，水开直接下入锅中，十分钟即熟。

2、南瓜也可以切小块煮，或者蒸熟。

3、不喜欢甜食的可以不加冰糖。

发布于 2019-12-13
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