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五彩丁丁大骨粥
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甘操陕蠢夭

吃腻了白粥吗？换个吃法吧，把精心熬制的大骨汤和蔬菜大米一起熬成营养的大骨粥。很养胃又营养，晚餐这一个粥就解决了，好消化又减肥哈~！

时间:30分钟-1小时
食材
猪筒骨 2个
大米 50g
胡萝卜 半根
南瓜 30g
芹菜 30g
干香菇 5朵
油 适量
盐 适量
芹菜叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟 能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉
  • 步骤 2/11
    猪骨反复用水冲洗干净 然后晾凉。
  • 步骤 3/11
    准备一锅水烧至7 8分热 放入晾凉的猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤
  • 步骤 4/11
    看看汤是不是奶白奶白的猪骨一般煮两次汤还是奶白的呢
  • 步骤 5/11
    蔬菜切丁 大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用
  • 步骤 6/11
    热锅倒油爆香葱花
  • 步骤 7/11
    倒入萝卜香菇丁翻炒一下
  • 步骤 8/11
    倒入芹菜 大米 翻炒2分钟加少许盐调味 炒至大米不再发白
  • 步骤 9/11
    炒好的米倒入砂锅
  • 步骤 10/11
    加入煮好的大骨汤盖盖子 下火慢炖20分钟，加入南瓜丁后再慢煮10分钟
  • 步骤 11/11
    煮好后加入芹菜叶闷一下 用盐调味即可
小贴士

还可以加鸡肉丝之类的 随你喜欢

发布于 2023-06-25
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