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素炒五彩丁
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率直illuminate

我今天炒得这个菜要是在加点鸡丁,那就是得改名叫宫保鸡丁了呵呵,不过我感觉比宫保鸡丁还美味呢,真的很好吃哟!

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
胡萝卜 1个
花生仁 50g
玉米油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
尖椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    土豆胡萝卜去皮洗净，尖椒洗净备用
  • 步骤 2/16
    炒锅热油，先把花生仁炸熟
  • 步骤 3/16
    胡萝卜切丁
  • 步骤 4/16
    尖椒切丁
  • 步骤 5/16
    土豆切丁
  • 步骤 6/16
    准备生花生仁
  • 步骤 7/16
    洋葱切丁
  • 步骤 8/16
    葱切丁
  • 步骤 9/16
    炸好的花生仁放在一边备用
  • 步骤 10/16
    爆香葱花
  • 步骤 11/16
    爆香葱花洋葱
  • 步骤 12/16
    放入土豆，胡萝卜丁
  • 步骤 13/16
    加入生抽，蚝油料酒煸炒
  • 步骤 14/16
    加盐，和适量的水
  • 步骤 15/16
    锅开后加入尖椒煸炒
  • 步骤 16/16
    最后出锅时放入炸好的花生仁和少许味精即可
小贴士

炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。

发布于 2022-05-25
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