双色圆吐司
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notify孤单

天然的紫色,给单调的吐司带来一丝色彩,从普通的方形做成了圆形,增加了食用的新奇感和趣味性,希望大家喜欢。

时间:1-2小时
食材
绵白糖 50g
鸡蛋 25g
黄油 20g
酵母 3g
167g
奶粉 20g
精盐 2g
黑米粉 50g
黑米水 165g
绵白糖 50g
鸡蛋 25g
黄油 20g
奶粉 20g
酵母 3g
精盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    白面团材料除黄油外混合。
  • 步骤 2/11
    放入黄油。
  • 步骤 3/11
    和成光滑面团即可。
  • 步骤 4/11
    将黑米面团材料除黄油混合。
  • 步骤 5/11
    放入黄油后和成光滑面团。
  • 步骤 6/11
    取65克白面团和65黑米面团。
  • 步骤 7/11
    分别擀成长椭圆形,黑色摞在白色面团上。
  • 步骤 8/11
    自下而上卷起,搓成长圆柱,长度大致等于圆形模具。
  • 步骤 9/11
    模具涂黄油,放入生坯。将另一半模具扣上,放入烤箱,170度,20分钟.
  • 步骤 10/11
    烤好后,脱膜,晾凉。
  • 步骤 11/11
    晾凉后,切片食用即可。
小贴士

1 黑米粉我是自己将黑米泡水打成粉做的,所以水我直接用的是泡黑米的水,这样做的颜色更正,亲也可以用市售黑米粉,水也可以用普通水。

2 面粉中的水的量根据面粉的吸水性不同有所增减。

3 白糖这个量不是特别甜,喜欢甜的可以再加量。

4 烤箱的温度和时间根据自家烤箱的情况来调节

发布于 2020-02-05
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