前天炖了一只肥大的熏兔，没有吃完，刚吃的时候细嫩松软，可是放凉了，又觉得还是有些干硬，就想着用黄瓜的水分来炖煮，使它软嫩可口，果然，黄瓜的汁液确实能让兔肉再次变得软烂哪！
1 用旺火烧烧黄瓜，黄瓜口感嫩脆。
2 添加适量水份让兔肉口感细嫩。
3 加醋增加口感，消除异味。