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燕麦牛肉粒
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燕麦牛肉粒

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
燕麦粒 100g
青椒 30g
红椒 30g
油 适量
孜然粉 8g
料酒 15g
蚝油 10g
生抽 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料
  • 步骤 2/7
    燕麦米提前用温水浸泡24小时以上，放入锅中煮5分钟
  • 步骤 3/7
    牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓匀，腌制15分钟；
  • 步骤 4/7
    锅烧热，放少许油，待油烧热，放入腌制好的牛肉粒；
  • 步骤 5/7
    翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒
  • 步骤 6/7
    继续翻炒2分钟，放入青红椒翻炒均匀，关火，
  • 步骤 7/7
    撒入孜然粉，搅匀即可出锅。
小贴士

厨房小语1、燕麦米比较硬，要提前泡软，不然不易炒熟；

2、关火后再放孜然粉，这样在少量的情况下就可以保证香味

发布于 2019-11-27
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