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蜂蜜橙子茶
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孤单

橙子是不是也可以像做柚子茶一样呀？试做了一下，没想到做出来以后，口感特别好，橙皮的苦涩也在能接受的范围。橙皮的去涩也是一个劲的折腾，大家看看。

时间:1-2小时
食材
橙子 5个
蜂蜜 120g
盐 适量
冰糖 90g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备冰糖和蜂蜜
  • 步骤 2/15
    橙子洗净
  • 步骤 3/15
    用细盐搓掉橙皮上的果腊，用温水泡几分钟，洗净。
  • 步骤 4/15
    准备一把削皮刀，把橙皮薄薄的削下来，尽可能少带白色的部分。
  • 步骤 5/15
    把橙子皮切丝，越细越好。
  • 步骤 6/15
    用盐反复的搓橙皮丝，用水冲洗干净。同样反复几次。
  • 步骤 7/15
    然后放盐水浸泡四五个小时或放冰箱隔夜，其间可多次换水。
  • 步骤 8/15
    剥下橙子的果肉
  • 步骤 9/15
    把橙皮丝放盐水锅，再焯两次。这样反复折腾后，橙子皮的苦涩味就会大大的降低了。
  • 步骤 10/15
    把橙子皮和冰糖放锅，放水，煮沸。
  • 步骤 11/15
    煮到橙子皮发亮
  • 步骤 12/15
    放入橙子果肉继续煮。
  • 步骤 13/15
    等煮到粘稠就可以起锅了。
  • 步骤 14/15
    盛到盆里放凉，兑入蜂蜜。
  • 步骤 15/15
    装入无水无油小瓶（我放到快用完的蜂蜜瓶了），盖紧盖子放冰箱。随吃随取。
小贴士

温水冲喝，但不宜多食哦

发布于 2023-06-18
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