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山药蒸鲈鱼
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KyouanSama

有一次去饭店吃饭点了一条山药蒸桂鱼，他就是把鱼切成鱼片摆回鱼的形状，底下铺上山药，再加上枸杞，一看我就喜欢这个菜，所以我也想试试这么做。不过没有用桂鱼，我用了鲈鱼，这样的做法缩短了蒸的时间。因为蒸的时间很短，所以山药最好切薄片。枸杞不但呈整个菜的点缀的效果，还带出清甜的味道，我喜欢。

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 1条
葱丝 适量
姜丝 适量
山药 50g
杞子 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料
  • 步骤 2/7
    鲈鱼起肉
  • 步骤 3/7
    切鱼片
  • 步骤 4/7
    山药切薄片铺在盘底
  • 步骤 5/7
    加上葱丝还枸杞，再加上一勺料酒，
  • 步骤 6/7
    锅里烧开水，放上鱼大火蒸3分钟
  • 步骤 7/7
    取出鱼后，再加上少许葱丝，淋上生抽，烧热油倒在鱼片上
小贴士

因为蒸的时间很短，所以山药最好切薄片

发布于 2019-09-04
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