中式常做菠菜炒鸡蛋炖鸡蛋，孩子貌似并不爱吃，所以味道和外观需要大大的改变一番，用西式的凉拌，油盐酱醋的传统拌法改成沙拉汁调制，味道超赞。
没有沙拉汁，可以自制，姜汁加生抽蚝油之类调至自己喜欢的口味即可。