母鸡汤制作简单，味道鲜美，用来做高汤或者直接喝都非常的美味。平时没隔短时间喜欢炖只母鸡，全家人一起滋补一下。清炖的母鸡汤不油腻，味道鲜美，即使是炎热的夏天，也能喝上一大碗。
高度白酒能去腥，还不破坏母鸡的鲜美，没有可以用料酒，但我不是很喜欢用料酒