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凉拌银耳
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亦菡砌

凉拌银耳家常做法,学会这个配方,比饭店里的还香

时间:10-30分钟
食材
银耳 2朵
胡萝卜 50g
红油 适量
盐 适量
味极鲜 3g
白糖 2g
醋 5g
大蒜 5g
香油 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：银耳、胡萝卜 辅料：香油、盐、红油、白糖、大蒜、味极鲜、醋
  • 步骤 2/9
    将银耳放温水里浸泡30分钟
  • 步骤 3/9
    取出剪去蒂部硬块，撕成小朵洗净
  • 步骤 4/9
    把胡萝卜切小薄片 ，焯水捞起，过凉水
  • 步骤 5/9
    把大蒜用捣蒜器捣泥
  • 步骤 6/9
    加盐，醋，味极鲜、白糖调味汁
  • 步骤 7/9
    把银耳和胡萝卜片拌在一起，倒调味汁拌均匀
  • 步骤 8/9
    加红油
  • 步骤 9/9
    加香油拌均匀即可
小贴士

银耳要涨发透，要用温水泡发，时间不要太长

风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳

外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳

发布于 2020-02-27
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