芹菜是我们餐桌常见的蔬菜，也是很多人都喜食的蔬菜。芹菜能降压利尿，消烦除燥，丰富的膳食纤维对肠胃有很好的促进作用。我家老公就对芹菜情有独钟，不论怎样吃都是超级喜欢，这道菜是一道快手家常菜，非常适合厨房新手学习，简单营养又开胃下饭。
芹菜焯烫水中加点盐，可使芹菜碧绿。
这是一道快手菜，芹菜最后再放入大火快速翻炒，能保证芹菜清脆的口感。