Name: 天麻炖乌鸡
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 乌鸡 500g; 天麻 15g; 盐 适量; 和田大枣 7个; 枸杞 10g; 姜 2g

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天麻炖乌鸡

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颤抖clockwise

最近头有点晕，又想起一位老中医对说的话，最好用天麻炖乌鸡补补。这个食补方法是我在生完女儿后，有点贫血，经常行头晕，就去看一位老中医，这位特有经验的老中医就对我建议，用天麻炖乌鸡这个食补的方法。老公就买了一直乌鸡，分两次炖，每次加15克天麻（因为那位老中医特意嘱咐，天麻一次不能加多，最多15克），用砂锅炖了两次，我吃了两天，居然头不晕了。

时间:1-2小时

食材

乌鸡 500g

天麻 15g

盐适量

和田大枣 7个

枸杞 10g

姜 2g

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烹饪步骤

步骤 1/11

主料：乌鸡500克、天麻15克、辅料：和田大枣7个、枸杞10克、盐、姜2克
步骤 2/11

天麻用水泡泡洗净，姜切片
步骤 3/11

红枣泡泡洗净，枸杞泡泡洗净
步骤 4/11

乌鸡洗净切成大块
步骤 5/11

凉水氽水
步骤 6/11

砂锅加入适量冷水，加入姜片乌鸡、红枣
步骤 7/11

天麻片、一起大火烧开
步骤 8/11

转小火炖一个小时
步骤 9/11

加盐
步骤 10/11

枸杞
步骤 11/11

再炖10分钟左右即可

小贴士

天麻不能加的过量

一般500克乌鸡加15克即可

发布于 2019-10-16