大厨教你天麻炖鸡的做法,滋补营养、强身健体,学会炖给家人喝
天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，选购时需小心识别呀。应留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，长圆扁稍弯，点状环纹十余圈，放口中咬嚼一下，较脆，有粘性，个大结实则为上选。