大白菜海参汤
9.1万 热度 106 收藏
元春梦

白菜配海参最好吃的做法,一出锅就馋得口水直流,真香

时间:30分钟-1小时
食材
大白菜 500g
海参 400g
虾米 60g
适量
适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材:大白菜、泡发的海参和虾米。
  • 步骤 2/13
    将泡发的海参洗净,切片。
  • 步骤 3/13
    将大白菜用清水浸泡30分钟,然后择洗干净,切丝。
  • 步骤 4/13
    预先煲好的猪骨汤,将骨头捞起,留汤。
  • 步骤 5/13
    将虾米用清水浸泡20分钟,择洗干净,放入煮锅中。
  • 步骤 6/13
    将海参放入煮锅中。
  • 步骤 7/13
    盖锅盖,大火煮滚。
  • 步骤 8/13
    转小火煮30分钟(时间要以海参的口感来自由掌控)。
  • 步骤 9/13
    揭盖,放入大白菜丝,大火煮五分钟。
  • 步骤 10/13
    倒入适量的粟米油。
  • 步骤 11/13
    放入适量的食盐。
  • 步骤 12/13
    放入适量的鸡粉,拌匀。
  • 步骤 13/13
    即可关火。
小贴士

切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。

发布于 2020-09-09
评论
相关菜谱