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葱油牡蛎芽菜
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卡片ally

葱油牡蛎芽菜

时间:10分钟内
食材
牡蛎 200g
芽菜 200g
油 2勺
花椒 5g
一品鲜酱油 0.5勺
涝汁 1勺
糖 0.5匙
蚝油 0.5勺
葱 10g
姜 5g
香菜 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牡蛎在开水中焯30秒左右断生立即盛出豆芽菜掐去两头也在开水中焯一下然后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
  • 步骤 2/13
    葱姜香菜切成小段
  • 步骤 3/13
    芽菜平铺在盘中牡蛎摆在芽菜的上面
  • 步骤 4/13
    姜、香菜三分之二的葱摆在牡蛎上
  • 步骤 5/13
    准备好花椒备用
  • 步骤 6/13
    调汁放入一品鲜酱油、蚝油、涝汁、糖拌匀
  • 步骤 7/13
    调好的料汁均匀的淋在牡蛎芽菜上
  • 步骤 8/13
    锅中倒入油烧开放入花椒炸香再放入葱爆香关火
  • 步骤 9/13
    炸好的花椒葱油立即淋在牡蛎上会听到噼里啪啦的响声瞬间满屋飘香
  • 步骤 10/13
    鲜美无比的葱油牡蛎芽菜就大功告成喽
  • 步骤 11/13
    牡蛎营养价值极高入口就被鲜的没底线噢
  • 步骤 12/13
    芽菜的脆爽让人有种吃到停不下来的感觉
  • 步骤 13/13
    这道葱油牡蛎芽菜绝对是宴客必备的拿手大菜
小贴士

牡蛎不能焯水过久

发布于 2020-09-14
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