虫草花煲土鸡
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overwhelming地厚

广东人就是爱喝汤!现在虽然是夏天,但是这个汤属于不温不燥型,所以也适合夏天饮用,再说象我现在这样的体质,是很需要这样平性但是可以增强身体免疫力的汤品来打底哦!加入山药更是滋阴润肺,用土鸡来煲汤,味道更加不用说了,鲜啊!

时间:1-2小时
食材
土鸡 1000g
鲜山药 350g
虫草花 50g
3片
红枣 6个
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虫草花洗净后用热水泡十分钟左右;
  • 步骤 2/6
    土鸡去内脏,洗净,砍成适量大小的块状;
  • 步骤 3/6
    山药去皮后切片,泡到放了醋的水中;
  • 步骤 4/6
    凉水下鸡块和姜片,把鸡块的血水去掉;
  • 步骤 5/6
    然后把鸡块鸡汤倒入电饭煲中,加虫草花、山药片以及去核红枣,煮开后转为煲汤模式,煲约2个小时;
  • 步骤 6/6
    最后加盐调味即可!
小贴士

焯鸡块凉水下锅更容易去掉脏物,血水等,原汤保留味更香!

发布于 2019-10-12
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