山药焖鸭
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气泡温泉酒

最近跟鸭子扛上了,哈哈,之前吃鸡吃多了,换个食材做!其实我做菜都很随意,通常是家里有什么就随意搭配着来,做法也很随意,只要味道还不错就行了哦!这菜味浓,汤汁捞饭非常不错啊!

时间:30分钟-1小时
食材
山药 300g
鸭肉 300g
适量
适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭块洗净沥干备用;
  • 步骤 2/9
    山药去皮,切成大丁,未用时先泡水里,可以滴点醋防氧化;
  • 步骤 3/9
    锅中热油,下姜片爆香;
  • 步骤 4/9
    下鸭肉进锅先煎香一面,再翻另一面煎香;
  • 步骤 5/9
    倒入一点老抽,一点生抽与鸭肉炒匀;
  • 步骤 6/9
    加入山药块一起炒匀;
  • 步骤 7/9
    加入适量的水焖煮;水开后转小火;
  • 步骤 8/9
    焖约半小时,至鸭肉熟透,山药软绵,即可收汁;
  • 步骤 9/9
    最后试味,不够咸就加盐,够则免了,撒点香菜即可盛起食用。
小贴士

喜欢的话,可以加点五香粉,味道也非常好!

发布于 2020-01-17
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