胡萝卜性温味甘，性平，具有较高的营养价值，它能健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。这道汤食材简单，做法更简单，而且健康又美味！
1、在煲汤前建议将猪骨头焯水，去臊味、去血水，再清洗干净。
2、煲汤的时间控制在1个半小时之内比较好，这样，材料中的营养就可以保留在汤里。