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白萝卜猪骨汤
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揖隙孛又硕

白萝卜猪骨汤,营养丰富,鲜美不腻

时间:30分钟-1小时
食材
猪骨头 500g
白萝卜 300g
陈皮 1块
麻油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
黄酒 适量
鸡精 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪骨头用姜片、葱段、黄酒汆烫5分钟
  • 步骤 2/8
    烫好的猪骨用水冲洗干净
  • 步骤 3/8
    猪骨置于高压锅内，加水没过猪骨，加入1块陈皮，盖上盖子，上汽后压20分钟
  • 步骤 4/8
    萝卜切丝
  • 步骤 5/8
    香菜切末，小葱切末
  • 步骤 6/8
    猪骨汤拣去陈皮，加入萝卜丝煮到萝卜丝变软
  • 步骤 7/8
    滴几滴美极鲜酱油提味
  • 步骤 8/8
    加盐、胡椒粉、麻油。吃的时候撒上香菜、葱末、胡椒粉
小贴士

最好是等骨头汤放凉再加入萝卜丝，萝卜用冷水煮才会出甜味，如果来不及的话可以用少许冷水把萝卜丝煮开再加热汤

发布于 2020-08-11
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