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紫薯山药泥
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我的神啊麻直枘

这是一道甜而不腻的饭后甜点，淡淡的奶香夹带着果香，让人回味无穷。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 200g
紫薯 250g
草莓 适量
弥猴桃 适量
巧克力 适量
葡萄干 适量
杏仁 适量
淡奶油 适量
细砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需材料，葡萄干提前用纯净水泡软，杏仁切半。
  • 步骤 2/12
    紫薯洗净去皮，放锅内蒸熟。
  • 步骤 3/12
    山药洗净去皮，用盐水泡几分钟。
  • 步骤 4/12
    山药放锅内蒸熟。
  • 步骤 5/12
    将蒸好的紫薯加入适量淡奶油和细砂糖打成紫薯泥。
  • 步骤 6/12
    同样将山药加淡奶油、白砂糖打成泥状。
  • 步骤 7/12
    取一个盘子，将薯泥放入盘中间。
  • 步骤 8/12
    在薯泥上面放上葡萄干和杏仁作为馅料。
  • 步骤 9/12
    加上山药泥，再放葡萄干和杏仁。
  • 步骤 10/12
    巧克力加少许淡奶油隔水溶化。
  • 步骤 11/12
    用草莓、猕猴桃点缀，淋上溶化的巧克力即可。
  • 步骤 12/12
    完成。
小贴士

1、山药用盐水泡可以预防氧化变黑。

2、紫薯选用大小中等合适，我选了个比较大，只用了半个。

3、打薯泥时加淡奶油要注意不要一次加太多，加过多会变成流动性，不成型，可以分次加入。

4、干果可以随个人喜爱变换其它的。

5、甜度自己调整，我一共放了30克砂糖、160克淡奶油，甜度适中，不会太甜。

发布于 2019-09-29
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