番茄具有生津止渴,、健胃消食、清热解毒、凉血平肝的功效；木耳具有益气润肺、补脑轻身、凉血止血、涩肠活血的功效；猪肉具有补血润肠、滋阴润燥的功效。这三种食材搭配一起烹制，可为体机提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，并能改善缺铁性贫血。
日本蚝油本身有咸味，无需添加食盐。