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家常炒猪肝
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blaze思如

猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的3倍，而且，是血红素铁，容易被人吸收利用。铁是人体造血的必须原料。对儿童、产后和行经期间的妇女，以及少吃肉食和常在电脑前工作的人，尤为适宜。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 350g
料酒 2勺
豆粉 2勺
食盐 1勺
生抽 1勺
鸡精 1勺
蒜 1个
姜 适量
葱 3根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回的猪肝切片后放入豆粉，料酒搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    葱切段
  • 步骤 3/8
    姜蒜拍破
  • 步骤 4/8
    油锅烧热
  • 步骤 5/8
    炒之前把姜蒜放在猪肝里
  • 步骤 6/8
    大火下入猪肝爆炒，并加入适量豆瓣酱
  • 步骤 7/8
    待猪肝变色后，加入食盐，鸡精，生抽葱翻炒片刻即可出锅
  • 步骤 8/8
    特别嫩滑哦
小贴士

切猪肝的时候尽量切薄一点，这样能快速炒好，

发布于 2019-10-08
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