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糯米藕蒸南瓜
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安灯泡好闪

蒸南瓜糯米饭,味道清香,既简单更方便

时间:1-2小时
食材
南瓜 350g
藕 50g
糯米 40g
猪肉末 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，
  • 步骤 2/9
    糯米先淘净，浸泡一天或者一个晚上，
  • 步骤 3/9
    莲藕去皮洗净，切成丁，
  • 步骤 4/9
    把浸泡好的糯米，碎肉，莲藕丁一起放入大碗，
  • 步骤 5/9
    用糖，盐，老抽，料酒，植物油，胡椒粉搅拌匀，
  • 步骤 6/9
    小南瓜洗净，在南瓜靠近顶部半寸多的地方横切下去，再用小刀挖去南瓜囊与籽，
  • 步骤 7/9
    把糯米肉馅藕放入小南瓜，不要压实，松些，因为米会涨的。
  • 步骤 8/9
    用保鲜膜盖住南瓜口，中火隔水蒸60分钟，关火，
  • 步骤 9/9
    焖10分钟取出，撒些葱花即可。
小贴士

1.如果先把糯米煮熟了再蒸，可以省时间。

2.如果用一般的大米饭做，也可以，但是口感差些。

发布于 2020-09-02
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