这是一款最常见的家常菜，做法也简单。小时候离家不远就有地，秋收时农民把大土豆起走剩下个头小的或有些疤痕的土豆就不要了，地里剩下的就谁爱要谁要，记得这好象是叫“罢园”。每到罢园时妈妈就带我和姐姐去拿着锹带着袋子去地里溜土豆，用不了多一会儿就能装上一大袋，回来后把小个土豆洗净用锅蒸熟沾点酱油吃，大些的老妈就会炒个土豆片、土豆丝什么的，吃着自己亲手在地里溜出的土豆那是格外地香
青椒要等土豆八分熟时再放入，炒的太久就不好吃了