很普通的家常菜，菜品微辣，清淡可口。辣椒果味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，行气化滞，明目等功效。
土豆片一定要在冷水中过一下或泡一会，所沉淀的淀粉足够勾薄欠用。