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土豆烩鸡块
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汤圆dean

鸡肉炖土豆做得好吃不容易,大厨教你做,比饭店的还好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡块 500g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱姜 适量
酱油 适量
白糖 适量
面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡清洗干净切成块备用。
  • 步骤 2/9
    土豆洗净去皮。
  • 步骤 3/9
    锅里放入凉水烧开，水开了下入鸡块。
  • 步骤 4/9
    焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。
  • 步骤 5/9
    土豆切条备用。
  • 步骤 6/9
    点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色。等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。加入鸡块翻炒。在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。先大火煮一会，再改小火炖煮。
  • 步骤 7/9
    鸡块6成熟加入土豆继续炖。
  • 步骤 8/9
    炖到土豆完全熟了，土豆烩鸡块就好了。
  • 步骤 9/9
    做好的土豆烩鸡块。
小贴士

做这道菜时土豆不要下的太早，不然土豆就太烂了。

发布于 2020-08-25
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