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煎玉米山药饼
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流凨

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鲜玉米 1根
铁棍山药 200g
面粉 130g
葱 4根
胡椒粉 适量
盐 1/2小勺
花椒 数颗
泡打粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料：鲜玉米1根，铁棍山药200克，面粉130克，葱4根，盐1/2小勺，胡椒粉适量，花椒数颗，泡打粉1小勺
  • 步骤 2/15
    玉米洗净，剥下玉米粒。
  • 步骤 3/15
    葱洗净，切葱花，备用。
  • 步骤 4/15
    山药洗净，切小丁。
  • 步骤 5/15
    将山药和玉米粒放入料理机，
  • 步骤 6/15
    搅打成细腻糊状，
  • 步骤 7/15
    倒入大碗，
  • 步骤 8/15
    分次加入面粉，拌匀。
  • 步骤 9/15
    加入盐，拌匀。
  • 步骤 10/15
    加入葱花，胡椒粉，花椒粒。
  • 步骤 11/15
    拌成均匀稠糊状。
  • 步骤 12/15
    平底锅烧热，倒油，
  • 步骤 13/15
    放入适量面糊，摊开，底部金黄，翻面，煎另一面。
  • 步骤 14/15
    两面金黄，出锅，控去浮油，
  • 步骤 15/15
    装盘，趁热食用。
小贴士

打浆时可以根据料理机搅拌状况酌情加水，并相应调整面粉用量。

若少油煎，会更营养健康。

发布于 2020-02-12
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