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茄汁拌凉瓜
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英睿案

茄汁拌凉瓜

时间:10分钟内
食材
苦瓜 100g
番茄 50g
油 适量
盐 适量
白糖 4小勺
洋葱 少许
胡椒粉 少许
肖家香料 少许
香油 2滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜一根，冰箱里的红番茄一个，洋葱少许
  • 步骤 2/10
    苦瓜洗净去瓤，洋葱番茄切粒
  • 步骤 3/10
    锅内水开后放入切好的苦瓜
  • 步骤 4/10
    焯一下捞起放在盘子里
  • 步骤 5/10
    炒锅内放油爆香洋葱粒
  • 步骤 6/10
    放入番茄翻炒均匀后放4小勺白糖翻炒
  • 步骤 7/10
    2小勺盐
  • 步骤 8/10
    撒上适量的胡椒粉翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    用铲子铲起放在盘子里的苦瓜上
  • 步骤 10/10
    滴入一滴香油即可
小贴士

苦瓜焯水可去除苦味，还可以使苦瓜的颜色更加碧绿好看。放凉也行如果不怕生水的话，苦瓜捞起后可以在冰水里冰一下。

发布于 2020-09-09
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