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花生拌凉瓜
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梨落

凉瓜又称苦瓜，是非常适合夏季食用的一种佳品，搭配油炸正好的香脆花生，味道很不错！

时间:10-30分钟
食材
凉瓜 1根
花生米 适量
蒜瓣 3个
糖 半勺
盐 半勺
生抽 1勺
醋 1勺
麻油 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备凉瓜一根，蒜瓣适量。
  • 步骤 2/9
    凉瓜切片备用。
  • 步骤 3/9
    做开一锅水，放入凉瓜，焯半分钟左右。
  • 步骤 4/9
    捞出后用凉水过两遍，沥水后备用。
  • 步骤 5/9
    热锅后放入油，稍微坐热后加入花生米翻遍。
  • 步骤 6/9
    炸好后捞出备用。
  • 步骤 7/9
    凉瓜加入蒜瓣，接着加入糖，盐，醋，生抽和麻油，搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    加入炸好的花生米。
  • 步骤 9/9
    拌好的凉菜放入冰箱冷藏半小时左右，味道最佳。
发布于 2018-12-23
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