扫帚菜是生长在田间地头上的一种植物，春夏季生长迅速，等秋季干枯后人们把它扎成扫把来使用。在乡下人们喜欢采摘一些扫帚菜的嫩芽来做菜吃，这菜口感清爽带有淡淡的清香。扫帚菜既可以作为蔬菜食用，还是一味传统的药材，对小便不利以及淋病和阴部湿痒病症都有很好的治疗作用，还可以起到清热解毒的作用，能减少热毒对人体的伤害。
扫帚菜也叫扫帚苗，学名地肤。有治疗皮肤病的作用，可以直接用扫帚菜的菜汁涂抹患处，也可以把扫帚菜煮水后清洗患处，能缓解症状。