凉拌红卜金针菇
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顾慕双灸

侄女桐桐是个小捣蛋,而我,是大捣蛋,这是我家太后说的。我和侄女都喜欢吃胡萝卜,也都喜欢喝胡萝卜汁和生的胡萝卜。昨天侄女哭着问我“姑妈,我们会不会变成小白兔,然后被人杀吃掉”?“啊!干嘛要变小白兔呢,我们不会变小白兔的,也不会被吃掉”!我搂着侄女说。“隔壁的伯伯说,小白兔爱吃胡萝卜,桐桐吃很多胡萝卜后就会变小白兔,然后被那个伯伯杀掉吃”侄女还是哭着这样对我说。隔壁的老男人,你吃兔子就吃兔子了,干嘛还吓唬我家小孩。你说你养两只兔子不好好照顾它们,非要杀了吃!杀了就杀了,你居然还骗我家孩子说吃胡萝卜会变成兔子,然后被人杀来吃掉.......你说你脑袋里面是不是装满了过期的八宝粥?坏掉了!住我家隔壁的男的,50多岁,是个秃顶。秃顶就秃顶吧,可是他还整天在头上打蜡,弄得油光可鉴,跟块镜子似的,大老远就能看见从他那秃顶上反射出的光,生怕别人不知道他是个秃子。不仅如此,他还是个娘娘腔,经常与人说话不到一半情不自禁的翘起兰花指。你想象一下,一个50多岁的老男人翘个兰花指是什么场景?其实我不是不尊重他,可是他做人也太烂了,杀兔子就不说了,还拿到花园外面杀给我家孩子看,最可恨的是还吓唬我家孩子。害得我侄女睡觉都在梦里尖叫“不要变兔子”!找他让他别再吓唬我家孩子,他居然说我“不知所谓”!还说没读过书,不知道和睦相处,尊老爱幼,礼义廉耻怎么写!好吧,你直接说你才疏学浅听不明白人话不就行了。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1个
金针菇 300g
大蒜 适量
花椒 适量
米醋 适量
生抽 适量
白糖 适量
香油 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将香菜洗净,胡萝卜削皮洗净
  • 步骤 2/16
    金针菇用手撕开,洗净。
  • 步骤 3/16
    胡萝卜切丝
  • 步骤 4/16
    香菜切段
  • 步骤 5/16
    大蒜切片
  • 步骤 6/16
    锅中加少许油,烧热后加花椒、大蒜片爆香。
  • 步骤 7/16
    加入适量的生抽,米醋少许
  • 步骤 8/16
    煮出香味后倒入碗中
  • 步骤 9/16
    加入适量香油
  • 步骤 10/16
    再放入适量的白糖搅拌均匀备用
  • 步骤 11/16
    锅中加清水烧沸,加入少许橄榄油,再入胡萝卜丝烫1分钟左右
  • 步骤 12/16
    将胡萝卜丝捞出控干水份
  • 步骤 13/16
    水再次煮沸后入金针菇
  • 步骤 14/16
    汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份
  • 步骤 15/16
    将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放入一大碗中
  • 步骤 16/16
    加入调制好的调料搅拌均匀即可
小贴士

1、金针菇烫几秒钟就可捞起,这样做出的金针菇很脆口。

2、烫菜的水中可加少许食用油,这样可以包住蔬菜里的水份,吃起来水嫩。

同样也有助与保存蔬菜的颜色

发布于 2023-02-23
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