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烧肉炒芥兰
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匆怯瓜潞实

好吃

时间:10-30分钟
食材
芥兰 300g
烧肉 100g
蒜片 适量
姜片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    烧肉切片，芥兰把叶摘出
  • 步骤 3/10
    水烧开后加入油，再下芥兰焯水。
  • 步骤 4/10
    锅里热油爆香姜蒜片
  • 步骤 5/10
    煸炒烧肉
  • 步骤 6/10
    先加入芥兰的茎翻炒片刻，
  • 步骤 7/10
    再倒入芥兰叶子炒，
  • 步骤 8/10
    下少许糖翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    太干的话加少许水翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    最后下盐调味，把叶子放盘底，摆盘上碟即可
小贴士

芥兰有一种独特的苦涩味，所以一般我会先焯水再炒，如果菜梗太老就撕去外皮。

发布于 2020-01-07
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