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老醋木耳
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搪瓜访本贡

好吃

时间:10-30分钟
食材
泡发木耳 60g
洋葱 40g
油 适量
蚝油 适量
芝麻油 适量
陈醋 适量
糖 适量
青椒 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    木耳摘洗净入沸水中略焯一分钟左右捞出沥水备用。
  • 步骤 3/9
    洋葱青椒切丝，香菜切段备用。
  • 步骤 4/9
    花生米凉油入锅，慢火炸至酥脆捞出放凉备用。
  • 步骤 5/9
    蚝油加陈醋、芝麻油，少许糖调成碗汁。（陈醋要多些）
  • 步骤 6/9
    将木耳、洋葱香菜青椒放在一起。
  • 步骤 7/9
    加入放凉变酥脆的花生。
  • 步骤 8/9
    加入调好的碗汁。
  • 步骤 9/9
    拌匀后食用，放冰箱冰镇一会食用更佳。
小贴士

1、花生一定要放凉酥脆后再拌匀。

2、这道菜不必加盐，因为蚝油已经有咸味。

3、我喜欢将醋放的比例是蚝油的两至三倍，口感酸甜，碗汁请根据自已喜欢的程度调整。

发布于 2020-01-07
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