清肝明目决明茄
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海风铱嘫懵懂

决明子味苦、甘、咸,性微寒,入肝、肾、大肠经;润肠通便,降脂明目,治疗便秘及高血脂,高血压。清肝明目,利水通便,有缓泻作用,降血压降血脂。李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便郁结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
决明子 30g
适量
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
鸡汤 适量
淀粉 适量
豆油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将决明捣碎,加适量水,煎30分钟左右,去掉药渣,浓缩成2茶匙,用淀粉调成芡汁。
  • 步骤 2/4
    将茄子洗净,切成斜片
  • 步骤 3/4
    将茄子放入油锅炸至两面发黄,捞出控油
  • 步骤 4/4
    蒜切片,葱姜切成末。铁锅留底油,加大火炝蒜片,倒入炸好的茄子,放入葱姜盐、料酒、鸡汤和决明芡汁,翻炒一会,出锅即成。
小贴士

孕妇忌服,脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。

请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。

发布于 2019-09-09
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