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杂菇炒鸡肉
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粗禄鸭托乌

杂菇炒鸡肉

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
香菇 6个
茶树菇 1小把
笋干 1小把
青椒 3个
红椒 3个
油 适量
盐 适量
鸡蛋精 1个
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好鸡腿2个
  • 步骤 2/11
    香菇,茶树菇提前用水泡发
  • 步骤 3/11
    笋干用开水焯过
  • 步骤 4/11
    青红辣椒切圈备用
  • 步骤 5/11
    香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用
  • 步骤 6/11
    鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟
  • 步骤 7/11
    热锅烧油,搁入鸡肉炒制
  • 步骤 8/11
    放入辣椒,鸡肉炒制8分熟后装出
  • 步骤 9/11
    另起锅烧油爆香姜蒜 放入香菇,茶树菇,笋干炒制
  • 步骤 10/11
    倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,
  • 步骤 11/11
    关火撒上葱段即可
小贴士

鸡肉用蛋清腌制后更加滑嫩

发布于 2020-08-27
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