“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。“虫草花”适合脑力劳动者，亚健康人群。易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。腰膝酸痛、肾功能差。面部色斑、晦暗。年老体弱、病后体衰、产后体虚者等。“海底椰”润肺止咳，清心安神，也具有美容养颜的功效。
煲制猪骨烫，添加小量米醋，能使猪骨更快软烂，同事促进猪骨里钙质融于汤汁中。
煲汤最好用冷水，煲出汤汁，清凉，鲜美。食盐请于煲好后，再添加于汤汁中。