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青椒炒鱿鱼丝
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帅呆scarcity

鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品

时间:10-30分钟
食材
青椒 200g
鱿鱼 300g
姜 3g
葱 3g
盐 1勺
油 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    辣椒洗干净切丝
  • 步骤 2/5
    鱿鱼洗干净切丝，生姜切丝备用
  • 步骤 3/5
    鱿鱼焯水，变色打弯即捞出
  • 步骤 4/5
    锅中放油，放入葱姜爆香。倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，最后加入青椒
  • 步骤 5/5
    快速翻炒几下，即可装盘
小贴士

鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老

发布于 2019-08-22
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