青椒炒鱿鱼
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complaint牛腩

鱿鱼,也称“柔鱼”,在台湾也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。不知道是什么原因,或者是因为鱿鱼的味鲜美吧,而且不像鱼那么多刺,我们家的一个老爷,一个少爷都迷上了吃鱿鱼。所以鱿鱼对我们家来说,是经常上桌的一道菜系。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 200g
青椒 100g
红萝卜 50g
适量
适量
适量
老酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱿鱼一只
  • 步骤 2/12
    切花刀,焯水后备用
  • 步骤 3/12
    青椒切块
  • 步骤 4/12
    红萝卜切丝备用
  • 步骤 5/12
    热锅冷油
  • 步骤 6/12
    倒入切好的红萝卜,翻炒一会儿
  • 步骤 7/12
    加入青椒
  • 步骤 8/12
    煸炒出香味
  • 步骤 9/12
    加入焯好水的鱿鱼
  • 步骤 10/12
    炒一会儿加入老酒、盐和适量的糖
  • 步骤 11/12
    三分钟后就可以出锅了
  • 步骤 12/12
    是不是卖相很好呢
小贴士

焯水的时候不要焯太久,否则鱿鱼肉会变老!!

发布于 2019-09-10
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