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胡萝卜洋葱炒鸡肝
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鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。鸡肝不论是酱、煮、炒都很好吃，吃腻了煮的，就来尝尝炒的吧。

时间:10分钟内
食材
鸡肝 200g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
料酒 适量
洋葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋洗净，切宽条
  • 步骤 2/10
    水开后焯烫鸡肝，去除血末和杂质
  • 步骤 3/10
    捞出鸡肝，洗净表面的血末
  • 步骤 4/10
    胡萝卜洗净切片，洋葱切丝
  • 步骤 5/10
    热锅热油，放胡萝卜片煸炒
  • 步骤 6/10
    再放入洋葱丝炒香
  • 步骤 7/10
    最后放焯好的鸡肝翻炒
  • 步骤 8/10
    倒入适量的花椒粉和料酒翻炒
  • 步骤 9/10
    在倒适量的酱油翻炒
  • 步骤 10/10
    撒少许盐和味精翻炒即可出锅
小贴士

鸡肝要事先用清水泡2小时以上，去除毒素

发布于 2019-09-11
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