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香辣孜然牛肉
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傲旋丿龙靡丶凤舞

孜然和牛肉是非常好的搭配，相当的对味。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。多吃牛肉，身体棒棒滴。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
洋葱 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切2MM薄片。
  • 步骤 2/9
    牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。
  • 步骤 3/9
    加入适量食用油，再用手抓匀，冷藏腌制30分钟以上。
  • 步骤 4/9
    洋葱切粒、大葱切葱花。
  • 步骤 5/9
    锅中热油，放入洋葱粒和葱花。
  • 步骤 6/9
    炒出香味后，放入牛肉片。
  • 步骤 7/9
    将牛肉片滑散，注意不要有粘连。
  • 步骤 8/9
    肉片炒至8成熟时，加入香菜段翻炒。
  • 步骤 9/9
    肉炒熟后加入孜然，调入适量盐，翻炒几下，即可出锅。可以撒少许熟芝麻。
小贴士

1、腌肉的时候加少许食用油可以使肉质更嫩。

2、孜然粒和孜然粉都加才能是自然味道更浓。

发布于 2019-09-10
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