话说发明宫保口味菜的丁宝桢原籍贵州，曾任山东巡抚，后调入四川当总督，山东的大葱是名闻遐迩，到了四川的丁宝桢把山东菜里对葱的挚爱带到了川菜里，不过宫保口味的菜不仅南北方的中国人爱吃，甚至世界各国的外国人来中国也最爱点这口。在重庆宫保口味延伸出了很多种口味，不光只局限与鸡丁，肉丁上了，爱吃的重庆好吃狗们，也是很爱发明美食的哦！
1.宫保汁子按照这个比例味道不错，喜欢甜食的可以加大糖量，自己尝一尝即可
2、最后一定要芡汁糊化后再加花生米，保证酥脆