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下年糕
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屈狂影秋风

年糕，小时候吃的都是那种大的年糕条油炸的，家里不怎么买年糕吃！很少吃！后来去绍兴工作，嵊州的年糕炒，煮，炸，下，都很好吃！所以回来安徽以后经常在家做年糕吃！味道很鲜美！

时间:10分钟内
食材
年糕 500g
菠菜 150g
自制酸菜 100g
猪油 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    年糕 酸菜 菠菜 蘑菇 洗好摘净
  • 步骤 2/5
    年糕下入开水锅中
  • 步骤 3/5
    菠菜开水烫焉，目的去除菠菜中多余草酸
  • 步骤 4/5
    蘑菇酸菜下入煮开的年糕中，起锅前调入油盐鸡精，再加入菠菜
  • 步骤 5/5
    装盘
小贴士

菠菜要用开水烫烫

发布于 2019-09-12
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