这虾米虾，虽然打小生在沿海小城，我就从没见过，婆婆也从没见过，就是用来做虾皮的鲜海虾，十五元一斤，可惜摊主将它给直接煮熟了才卖，没看到它的本色。有点咸，但是越嚼越香，买了一斤，回家直接吃就可，用来再加工更加，配了点韭菜，更鲜香呢。
韭菜入锅略炒几下就可以出锅，不要火大。