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滋补排骨汤
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小蝌蚪

排骨有很多种煮发，今天就特别想喝汤。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 2条
红枣 5-6颗
核桃 3颗
枸杞 7-8粒
党参 1条
料酒 2勺
盐 3勺
姜 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨处理好装盘。
  • 步骤 2/7
    加入姜丝、料酒和一勺盐腌制。
  • 步骤 3/7
    准备好配料洗净待用。
  • 步骤 4/7
    砂锅洗净，加入配料倒入腌制好的排骨。
  • 步骤 5/7
    加入一盘的清水，大概是没过排骨面即可。
  • 步骤 6/7
    先是大火熬煮，待汤沸腾后改小火熬煮20分左右。
  • 步骤 7/7
    熬煮好的汤加入适量食盐即可出锅装盆里，洒少许葱花就好了。
小贴士

排骨可以事先入开水焯水去血腥。也可以直接腌制。

一般腌制30分钟就可以了。

滋补汤有很多材料，我只用了常见的红枣枸杞这些材料。

发布于 2019-08-22
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