搜索菜谱、食材
荷叶糯米蒸排骨
9.1万 热度 775 收藏
郭芙蓉

这道家常菜重要做成了，用的新鲜荷叶，糯米吸收了肉肉的汤汁和营养，润润的一点也不油腻，栗子非常的软烂，好吃啊

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 400g
荷叶 1张
糯米 250g
栗子 150g
胡萝卜 半个
盐 少许
白砂糖 1大勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
大葱 1段
姜 1块
大蒜 半头
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨用清水浸泡半天，中间换两次水，没有血水即可。捞出沥干水分加入葱花、姜丝、大蒜、盐、糖、豆瓣酱、酱油、耗油腌制入味，我腌制了一夜
  • 步骤 2/6
    糯米浸泡一夜，栗子拿出解冻，胡萝卜切块
  • 步骤 3/6
    荷叶洗净用开水烫一下
  • 步骤 4/6
    糯米和胡萝卜混合均匀加入少许酱油拌匀
  • 步骤 5/6
    荷叶放入容器内，放入腌制好的排骨和糯米，还有栗子，按照自己喜好排放即可，
  • 步骤 6/6
    合上荷叶，放入高压锅中选择排骨键，自动放气后即可开吃了额
小贴士

1.排骨已经入味了，就不用加入盐了，这种程度正好

2.荷叶可以用干的哦

发布于 2019-09-12
评论
相关菜谱